KESTANE UNU KATKISININ ERİŞTENİN BESLEYİCİ VE KALİTE ÖZELLİKLERİNE ETKİSİNİN ARAŞTIRILMASI

DÜLGER ALTINER D. , METE M.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD, cilt.45, ss.1061-1072, 2020 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 45 Konu: 6
  • Basım Tarihi: 2020
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd20083
  • Dergi Adı: GIDA / THE JOURNAL OF FOOD
  • Sayfa Sayıları: ss.1061-1072