Çiğ Sütten Üretilen Beyaz Peynirlerin Mikrobiyolojik Kalite Özellikleri Üzerine Kekik ve Farklı Oranlarda Kekik Yağının Etkisi

AKARCA G., ÇAĞLAR A., TOMAR O., KARA R.

4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, 17 - 19 April 2014, pp.592, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.592
• Kocaeli University Affiliated: No