Çiğ Sütten Üretilen Beyaz Peynirlerin Mikrobiyolojik Kalite Özellikleri Üzerine Kekik ve Farklı Oranlarda Kekik Yağının Etkisi


AKARCA G., ÇAĞLAR A. , TOMAR O. , KARA R.

4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Turkey, 17 - 19 April 2014, pp.592

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.592