Çiğ Sütten Üretilen Beyaz Peynirlerin Mikrobiyolojik Kalite Özellikleri Üzerine Kekik ve Farklı Oranlarda Kekik Yağının Etkisi


AKARCA G., ÇAĞLAR A., TOMAR O., KARA R.

4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.592

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.592
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır