Usage of Sistein in Prevention of Enzymatic Browning in Fresh-Cut Fruit and Vegetables

Meriç S., KASIM R., KASIM M. U.

ISPEC 12. INTERNATIONAL CONFERENCE ON AGRICULTURE, ANIMAL SCIENCE & RURAL DEVELOPMENT, Ordu, Türkiye, 06 Temmuz 2023

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ordu
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet