ALGINATE AND CARBOXYMETHYL CELLULOSE CMC TREATMENTS FOR IMPROVED QUALITY OF READY TOUSE RTU LEEK Allium porrum L cv İnegöl SLICES
Atıf İçin Kopyala
KASIM R. , KASIM M. U.
Journal of Advances in Food Science & Technology, cilt.2, ss.86-96, 2015 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
2
-
Basım Tarihi:
2015
-
Dergi Adı:
Journal of Advances in Food Science & Technology
-
Sayfa Sayıları:
ss.86-96