ALGINATE AND CARBOXYMETHYL CELLULOSE CMC TREATMENTS FOR IMPROVED QUALITY OF READY TOUSE RTU LEEK Allium porrum L cv İnegöl SLICES

---

Atıf İçin Kopyala

KASIM R., KASIM M. U.

Journal of Advances in Food Science & Technology, cilt.2, ss.86-96, 2015 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 2
• Basım Tarihi: 2015
• Dergi Adı: Journal of Advances in Food Science & Technology
• Sayfa Sayıları: ss.86-96
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet