Farklı Bitki Ekstraktlarıyla Kaplamanın Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Duyusal Kaliteleri Üzerine Etkileri


TOMAR O. , AKARCA G.

European Journal of Science and Technology, cilt.15, ss.86-95, 2019 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 15
  • Basım Tarihi: 2019
  • Doi Numarası: 10.31590/ejosat.502693
  • Dergi Adı: European Journal of Science and Technology
  • Sayfa Sayıları: ss.86-95