Geleneksel Fermente Süt Ürünlerimizden Yoğurt ve Ayran Üretiminde Ticari Abt Starter Kültür Kullanım Olanakları


KAVAZ YÜKSEL A., BAKIRCI İ., ÇAĞLAR A.

II. Geleneksel gıdalar sempozyumu, Van, Turkey, 27 - 29 May 2009, pp.577

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Van
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.577