BÖLÜM XIV. FERMENTE İÇECEKLER: KEFİR, KIMIZ VE BOZA (Fermented Beverages: Kefır, Kımız and Boza)


BÜYÜK Z., DÜLGER ALTINER D.

Fen ve Mühendislik Bilimleri Araştırmaları, KAVAK Duygu, KILIÇER Ali, Editör, Livre de Lyon, Lyon, ss.235-249, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Livre de Lyon
  • Basıldığı Şehir: Lyon
  • Sayfa Sayıları: ss.235-249
  • Editörler: KAVAK Duygu, KILIÇER Ali, Editör
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet