Mozzarella Peyniri Tanımı Üretim Yöntemleri ve Kalite Parametreleri


AKARCA G., ÇAĞLAR A. , TOMAR O.

Akademik Gıda, vol.11, no.3-4, pp.91-95, 2013 (Refereed Journals of Other Institutions)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 11 Issue: 3-4
  • Publication Date: 2013
  • Title of Journal : Akademik Gıda
  • Page Numbers: pp.91-95