Mozzarella Peyniri Tanımı Üretim Yöntemleri ve Kalite Parametreleri


AKARCA G., ÇAĞLAR A., TOMAR O.

Akademik Gıda, vol.11, no.3-4, pp.91-95, 2013 (TRDizin)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 11 Issue: 3-4
  • Publication Date: 2013
  • Journal Name: Akademik Gıda
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.91-95
  • Kocaeli University Affiliated: No