Partial Purification and Characterization ofPolyphenol Oxidase from the Wild EdibleMushroom Lepiota Procera Using Three-PhasePartitioning

---

Atıf İçin Kopyala

ŞAKİ N., AKIN M., ALICI E. H., ARABACI G.

International Journal of Food Engineering, cilt.14, 2018 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 14
• Basım Tarihi: 2018
• Dergi Adı: International Journal of Food Engineering
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet