Partial Purification and Characterization ofPolyphenol Oxidase from the Wild EdibleMushroom Lepiota Procera Using Three-PhasePartitioning


ŞAKİ N., AKIN M., ALICI E. H., ARABACI G.

International Journal of Food Engineering, cilt.14, 2018 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 14
  • Basım Tarihi: 2018
  • Dergi Adı: International Journal of Food Engineering
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Kocaeli Üniversitesi Adresli: Evet