Farklı Pişirme Yöntemlerinin Atlantik Somon Balığının Salmo salar Yağ Asitleri Kompozisyonu ve Yağ Kalitesi Üzerine Etkileri


DEDE N. , SEYHUN N. , ÖZKOÇ S. Ö. , ÖZER N. P. , ÇELİK M.

Türkiye 11. Gıda Kongresi, Turkey, 10 - 12 October 2012

  • Publication Type: Conference Paper
  • Country: Turkey