İran Mazafati Hurmasından (Phoenix dactylifera L.) Geleneksel Yöntemle Üretilen Sirkenin Fizikokimyasal ve Duyusal Kalite Özellikleri


AKARCA G., TOMAR O., ÇAĞLAR A., İSTEK Ö.

European Journal of Science and Technology, cilt.19, ss.429-434, 2020 (Hakemli Dergi)