Use of Weibull Model for the inactivation of foodborne pathogens in carrot juice by high hydrostatic pressure HHP

---

ÇELİK M., ALPAS H., BOZOĞLU T. F., Balaban M. O.

Joint 21st AIRAPT and 45th EHRPG, 17 - 21 Eylül 2007

• Yayın Türü: Bildiri
• Kocaeli Üniversitesi Adresli: Hayır