Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 7

1. The Role of Female Vendors in Consumer Perceptions of Street Food

AKÇAY A., UCA S.
4th INTERNATIONAL CONGRESS OF NEW GENERATIONS AND NEW TRENDS IN TOURISM, Sakarya, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2025, (Özet Bildiri)

2. Social Media and Halal Gastronomy: A Qualitative Analysis on Instagram

CUROĞLU Ö. B., AKÇAY A.
4th INTERNATIONAL CONGRESS OF NEW GENERATIONS AND NEW TRENDS IN TOURISM, Sakarya, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2025, (Özet Bildiri)

3. GİRESUN GASTRONOMİSİNE YÖNELİK YAPILAN BİR SWOT ANALİZİ

ŞİMŞEK M., PASLI M. M., ÇIRAK K., AKÇAY A.
KARADENIZ 16th INTERNATIONAL CONFERENCE ON SOCIAL SCIENCES, Rize, Türkiye, 16 - 18 Ağustos 2024, (Tam Metin Bildiri)

4. SÜRDÜRÜLEBİLİR DİYET ÖRNEĞİ: FLEKSİTARYEN DİYET

AKÇAY A., GÖKSUN A. C.
3. ULUSLARARASI TURİZMDE YENİ JENERASYONLAR VE YENİ TRENDLER KONGRESİ, Sakarya, Türkiye, 26 Ekim 2023, ss.291-306, (Tam Metin Bildiri)

5. KOCAELİ SIFIR ATIK FESTİVALİ’NE KATILAN KATILIMCILARIN GIDA ATIĞINA YÖNELİK FARKINDALIKLARININ DEĞERLENDİRİLMESİ

Akçay A., UCA S.
7. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, Kastamonu, Türkiye, 28 - 30 Eylül 2023, (Tam Metin Bildiri)

6. COVID-19 KAYGISININ DUYGUSAL YEME DAVRANIŞI ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

AKÇAY A., UCA S., ÖZKUL E.
V. ULUSLARARASI GASTRONOMİ TURİZMİ ARAŞTIRMALARI KONGRESİ, Sakarya, Türkiye, 07 Ekim 2021, ss.596-610, (Tam Metin Bildiri)

7. COVID-19 Kaygısının Duygusal Yeme Davranışı Üzerindeki Etkisi

Akçay A., UCA S., ÖZKUL E.
UGTAK - Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi, 07 Ekim 2021, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma
Kitaplar 4

1. Teknoloji, Dijitalleşme ve Çağdaş Mutfak Uygulamaları

Uca Karacabey S., Akçay A.
Toprağın Kitabı, ARMAN ADEM,ÇİFTÇİ BERKER, Editör, Oğlak Yayınları, İstanbul, ss.351-373, 2026

2. The Role of Female Vendors in Consumer Perceptions of Street Food

Akçay A., Uca Karacabey S.
New Trends in Tourism 2, ÇOLAK OĞUZ, BÜLBÜL SERDAR, EKER NURAY, Editör, Özgür Yayınları, Gaziantep, ss.55-72, 2025

3. Social Media and Halal Gastronomy: A Qualitative Analysis on Instagram

CUROĞLU Ö. B., AKÇAY A.
New Trends in Tourism 2, ÇOLAK OĞUZ, BÜLBÜL SERDAR, EKER NURAY, Editör, Özgür Yayınları, Gaziantep, ss.315-331, 2025

4. Kaymak

ŞEN M. A., AKÇAY A.
Yemek Tarifleriyle Süt ve Süt Ürünleri, ŞEN ALİ, Editör, Detay Yayıncılık, Ankara, ss.169-180, 2024
Metrikler

Yayın

11
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları