Genel Bilgiler

Kurum Bilgileri: Turizm Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları
Araştırma Alanları: Gıda Mühendisliği, Mühendislik ve Teknoloji

Yayınlardaki İsimler: Akcicek A., Akcicek Alican

Metrikler

Yayın

29

Atıf (WoS)

165

H-İndeks (WoS)

6

Atıf (Scopus)

203

H-İndeks (Scopus)

7

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları