-
2024 - Devam Ediyor Doç. Dr.
Kocaeli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları
-
2019 - 2025 Dr. Öğr. Üyesi
Kocaeli Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları
-
2013 - 2019 Araştırma Görevlisi
Atatürk Üniversitesi, Turizm Fakültesi, Turizm İşletmeciliği
-
2025 - 2028 Bölüm Başkan Yardımcısı
Kocaeli Üniversitesi
-
2013 - 2013 ERASMUS Student
Üniversite, Institute of Technology Tralee, Tourism, ERASMUS Student
-
2011 - 2011 Seyahat Acentası- Acenta Sorumlusu
GİBA TOUR, Seyahat Acentası- Acenta Sorumlusu
-
Doktora
Destinasyon Yönetiminde Yöresel Mutfaklar
Sürdürülebilir Gastronomi Turizmi
Seminer I
Doktora Tezi
Doktora Yeterlilik
Uzmanlık Alan Dersi
Uzmanlık Alan Dersi
Doktora Tezi
Doktora Yeterlilik
Seminer II
Doktora Yeterlilik
Destinasyon Yönetiminde Yöresel Mutfaklar
Tez Önerisi
Doktora Tezi
-
Yüksek Lisans
Gastronomi Araştırmaları ve Eleştirel İncelemeler
Seminer I
Uzmanlık Alan Dersi
Türk Mutfak Kültürü Araştırmaları
Uzmanlık Alan Dersi
Seminer II
Uzmanlık Alan Dersi
Uzmanllk Alan Dersi
Gastronomi Araştırmaları ve Eleştirel İncelemeler
Yüksek Lisans Tez
Türk Mutfak Kültürü Araştırmaları
Yüksek Lisans Tez
-
Lisans
Yiyecek Hazırlama ve Pişirme Teknikleri II
Gastronomide Etik ve Sürdürülebilirlik
Mezuniyet Projesi
İşletmede Mesleki Eğitim (İME)
Gastronomi ve Yemek Tarihi
İşletmede Mesleki Eğitim (İME)
Yöresel Mutfaklar
Gastronomide Etik ve Sürdürülebilirlik
Yiyecek Hazlrlama Ve Pişirme Teknikleri II
Gastronomi ve Yemek Tarihi
Yemek, Kültür ve Toplum
Yiyecek Hazlrlama Ve Pişirme Teknikleri I
-
Michelin Rehberi'ndeki yeşil yıldızlı restoranların sürdürülebilir gastronomi uygulamaları: Türkiye örneği
Akdemir N. (Danışman)
B.ERCELEP(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2024 -
Kocaeli mutfak kültürünün sürdürülebilirliğine yönelik gastronomi müzesi model önerisi
Akdemir N. (Danışman)
A.CAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2024 -
Umami tat ile zenginleştirilmiş ürünün duyusal özelliklerinin satın alma niyetine etkisi
Akdemir N. (Danışman)
B.MUŞTU(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2023 -
Coğrafi işaretli ürünlerin bölge halkı tarafından bilinirliğinin gastronomi turizmi kapsamında değerlendirilmesi: Isparta örneği
Akdemir N. (Danışman)
M.HİLMİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021 -
Planlı davranış kuramı çerçevesinde otel işletmeleri mutfak çalışanlarının coğrafi işaretli gıda ürünlerini kullanmaya yönelik tutumları
Akdemir N. (Danışman)
D.KAYA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021
-
Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA)
Kurumsal Temsil, Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) Kocaeli Kurul Turizm Fakültesi Asil Üye, Türkiye, Kocaeli, 2021 - 2026