Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 6
Tümü (6)
SCI-E, SSCI, AHCI (4)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (4)
Scopus (4)
TRDizin (2)
Diğer Yayınlar (1)

1. Marmara Denizi’nden Avlanan Hamsi (Engraulis encrasicolus L., 1758)’lerde Hg, Pb veCd Miktarlarının Belirlenmesi

Türksönmez Ç., Diler A., Özer N. P.
Research Journal of Biological Sciences , cilt.10, sa.2, ss.28-31, 2017 (Hakemli Dergi)

2. Infrared Assisted Microwave Cooking of Atlantic Salmon (Salmo salar)

Pilavtepe-Celik M., Özer N. P., Özkoç S. Ö., Seyhun N., Dede N.
TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES , cilt.14, ss.659-665, 2014 (SCI-Expanded) identifier identifier

3. Inactivation of Escherichia coli O157 : H7 and Listeria monocytogenes inoculated on raw salmon fillets by pulsed UV-light treatment

Ozer N. P., Demirci A.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.41, sa.4, ss.354-360, 2006 (SCI-Expanded) identifier identifier

4. Electrolyzed oxidizing water treatment for decontamination of raw salmon inoculated with Escherichia coli O157 : H7 and Listeria monocytogenes Scott A and response surface modeling

Ozer N. P., Demirci A.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.72, sa.3, ss.234-241, 2006 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

5. Effect of the handling procedures on the chemical composition of sea cucumber

Özer N. P., Mol Tokay S., Varlık C.
TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES , cilt.4, sa.2, ss.71-74, 2004 (Hakemli Dergi)

6. Utilization possibilities of jellyfish Rhizostoma pulmo, as a food in the Black Sea

Ozer N. P., Celikkale M.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , cilt.38, sa.2, ss.175-178, 2001 (SCI-Expanded) identifier identifier
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 10

1. Comparison of proximate composition and amino acid profile of Atlantic Salmon Salmo salar cooked with three different methods

ÖZKOÇ S. Ö., ÇELİK M., SEYHUN N., ÖZER N. P., DEDE N.
29th EFFoST International Conference, Atina, Yunanistan, 10 - 12 Kasım 2015

2. Effect of infrared assisted microwave cooking on fatty acid composition and lipid quality of Atlantic salmon Salmo salar

ÇELİK M., SEYHUN N., ÖZER N. P., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
28th EFFoST Conference, 25 - 28 Kasım 2014

3. Atlantik Somon Balığının Salmo salar Kızılötesi Destekli Mikrodalga Fırında Pişirme Koşullarının Optimizasyonu

SEYHUN N., ÇELİK M., ÖZER N. P., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

4. Farklı Pişirme Yöntemlerinin Atlantik Somon Balığının Salmo salar Yağ Asitleri Kompozisyonu ve Yağ Kalitesi Üzerine Etkileri

DEDE N., SEYHUN N., ÖZKOÇ S. Ö., ÖZER N. P., ÇELİK M.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

5. Kızılötesi Pişirmenin Atlantik Somon Balığı Salmo salar Filetolarının Tekstür ve Renk Özelliklerine Etkisi

ÖZER N. P., ÖZKOÇ S. Ö., SEYHUN N., ÇELİK M., DEDE N.
Türkiye 11. Gıda Kongresi Bildiri, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

6. Effect of İnfrared Heating Conditions on Cooking Quality of Atlantic Salmon Salmo salar

SEYHUN N., ÖZER N. P., ÇELİK M., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
AQUA 2012 : Global Aquaculture, Prague, 1 - 05 Eylül 2012, (Tam Metin Bildiri)

7. Optimization of Cooking Conditions of Atlantic Salmon Salmo salar in İnfrared Microwave Combination Oven

ÖZER N. P., ÇELİK M., SEYHUN N., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
AQUA 2012 : Global Aquaculture, Prague, 1 - 05 Eylül 2012, (Tam Metin Bildiri)

8. Optimization of cooking conditions of Atlantic salmon Salmo salar in infrared microwave combination oven

ÖZER N. P., ÇELİK M., SEYHUN N., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
AQUA, 1 - 05 Eylül 2012

9. Effect of infrared heating conditions on cooking quality of Atlantic salmon Salmo salar

SEYHUN N., ÖZER N. P., ÇELİK M., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
AQUA, 1 - 05 Eylül 2012

10. Infrared Heating A Novel Technique for Pasteurization of Seafoods

ÖZER N. P., SEYHUN N.
Advanced Nonthermal Processing in Food Technology, Aydın, Türkiye, 07 Mayıs 2012 - 10 Mayıs 2010, (Özet Bildiri)
Kitaplar 1

1. DENİZLERİN GİNSENGİ- DENİZ HIYARLARI

ÖZER N. P.
ZİRAAT, ORMAN VE SU ÜRÜNLERI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR V, Murat TANDOĞAN, Editör, Eğitim, Konya, ss.239-256, 2022
Metrikler

Yayın

24

Yayın (WoS)

4

Yayın (Scopus)

4

Atıf (WoS)

195

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

268

H-İndeks (Scopus)

4

Atıf (Scholar)

8

H-İndeks (Scholar)

1

Proje

6

Tez Danışmanlığı

5
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları