Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Infrared Assisted Microwave Cooking of Atlantic Salmon (Salmo salar)

Pilavtepe-Celik M., Özer N. P., Özkoç S. Ö., Seyhun N., Dede N.
TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES , cilt.14, ss.659-665, 2014 (SCI-Expanded) identifier identifier

Inactivation of Escherichia coli O157 : H7 and Listeria monocytogenes inoculated on raw salmon fillets by pulsed UV-light treatment

Ozer N. P., Demirci A.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.41, sa.4, ss.354-360, 2006 (SCI-Expanded) identifier identifier

Electrolyzed oxidizing water treatment for decontamination of raw salmon inoculated with Escherichia coli O157 : H7 and Listeria monocytogenes Scott A and response surface modeling

Ozer N. P., Demirci A.
JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.72, sa.3, ss.234-241, 2006 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

Utilization possibilities of jellyfish Rhizostoma pulmo, as a food in the Black Sea

Ozer N. P., Celikkale M.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , cilt.38, sa.2, ss.175-178, 2001 (SCI-Expanded) identifier identifier

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Marmara Denizi’nden Avlanan Hamsi (Engraulis encrasicolus L., 1758)’lerde Hg, Pb veCd Miktarlarının Belirlenmesi

Türksönmez Ç., Diler A., Özer N. P.
Research Journal of Biological Sciences , cilt.10, sa.2, ss.28-31, 2017 (Hakemli Dergi)

Effect of the handling procedures on the chemical composition of sea cucumber

Özer N. P., Mol Tokay S., Varlık C.
TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES , cilt.4, sa.2, ss.71-74, 2004 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Comparison of proximate composition and amino acid profile of Atlantic Salmon Salmo salar cooked with three different methods

ÖZKOÇ S. Ö., ÇELİK M., SEYHUN N., ÖZER N. P., DEDE N.
29th EFFoST International Conference, Atina, Yunanistan, 10 - 12 Kasım 2015

Effect of infrared assisted microwave cooking on fatty acid composition and lipid quality of Atlantic salmon Salmo salar

ÇELİK M., SEYHUN N., ÖZER N. P., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
28th EFFoST Conference, 25 - 28 Kasım 2014

Atlantik Somon Balığının Salmo salar Kızılötesi Destekli Mikrodalga Fırında Pişirme Koşullarının Optimizasyonu

SEYHUN N., ÇELİK M., ÖZER N. P., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

Farklı Pişirme Yöntemlerinin Atlantik Somon Balığının Salmo salar Yağ Asitleri Kompozisyonu ve Yağ Kalitesi Üzerine Etkileri

DEDE N., SEYHUN N., ÖZKOÇ S. Ö., ÖZER N. P., ÇELİK M.
Türkiye 11. Gıda Kongresi, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

Kızılötesi Pişirmenin Atlantik Somon Balığı Salmo salar Filetolarının Tekstür ve Renk Özelliklerine Etkisi

ÖZER N. P., ÖZKOÇ S. Ö., SEYHUN N., ÇELİK M., DEDE N.
Türkiye 11. Gıda Kongresi Bildiri, Türkiye, 10 - 12 Ekim 2012

Effect of İnfrared Heating Conditions on Cooking Quality of Atlantic Salmon Salmo salar

SEYHUN N., ÖZER N. P., ÇELİK M., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
AQUA 2012 : Global Aquaculture, Prague, 1 - 05 Eylül 2012

Optimization of Cooking Conditions of Atlantic Salmon Salmo salar in İnfrared Microwave Combination Oven

ÖZER N. P., ÇELİK M., SEYHUN N., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
AQUA 2012 : Global Aquaculture, Prague, 1 - 05 Eylül 2012

Optimization of cooking conditions of Atlantic salmon Salmo salar in infrared microwave combination oven

ÖZER N. P., ÇELİK M., SEYHUN N., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
AQUA, 1 - 05 Eylül 2012

Effect of infrared heating conditions on cooking quality of Atlantic salmon Salmo salar

SEYHUN N., ÖZER N. P., ÇELİK M., ÖZKOÇ S. Ö., DEDE N.
AQUA, 1 - 05 Eylül 2012

Infrared Heating A Novel Technique for Pasteurization of Seafoods

ÖZER N. P., SEYHUN N.
Advanced Nonthermal Processing in Food Technology, Aydın, Türkiye, 07 Mayıs 2012 - 10 Mayıs 2010

Kitap & Kitap Bölümleri

DENİZLERİN GİNSENGİ- DENİZ HIYARLARI

ÖZER N. P.
ZİRAAT, ORMAN VE SU ÜRÜNLERI ALANINDA ULUSLARARASI ARAŞTIRMALAR V, Murat TANDOĞAN, Editör, Eğitim, Konya, ss.239-256, 2022

Metrikler

Yayın

24

Atıf (WoS)

153

H-İndeks (WoS)

3

Atıf (Scopus)

243

H-İndeks (Scopus)

3

Proje

6

Tez Danışmanlığı

5
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları